Så, dags att få tummen ur och lösa problemen med alla forwards och reWrites.
Hittade “Nginx ProxyManager”, en fantastisk liten sak som löser det.
Det är i grunden en OpenResty med ett smidigt UI istället för att skriva, ibland, krångliga config-filer.
Kör den som en Docker-container och installationen tog ~1½ minut. Och att konfigurera den tog ytterligare 1½ minut. Steg #2 blir att fixa ett riktiggt cert också, men för att få till det måste jag byta DNS-leverantör.